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这菜很多人当垃圾扔,高蛋白营养足,尤其适合孩子吃,不懂真可惜
更新时间:2021-09-12

小时候家里吃鱼,经常有鱼籽。妈妈为了让我们多吃鱼肉,总说鱼籽吃多了不认识字,因此基本上没有什么机会吃鱼籽,越是这样,就越想吃鱼籽。不知道大家是不是也有这样的体会。成家后,自己开火做饭,每次看到鱼籽都会买一些回来。很多人认为鱼籽没有鱼肉营养,清理鱼内脏的时候就把它当垃圾扔掉,真是太可惜了。其实鱼籽味道鲜美,营养价值很高。

鱼籽里含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白等多种优质蛋白和多种维生素,有助于促进孩子的发育,有健脑益智的好处,很适合长身体的孩子食用,越吃越聪明。今天就给大家分享一下红烧鱼籽的做法,需要准备的食材有:一大份,青椒 1个,小米椒 4个,蒜米 5瓣,生姜 一块,红烧酱油 适量,料酒 2大勺,食用油 适量,盐 适量。这里说的鱼籽是淡水鱼的鱼籽,像河豚、鲇鱼鱼籽有毒,就不要吃了。

第一步:鱼籽买回来撕掉外面包裹的一层薄膜,加一大勺料酒腌制10分钟去腥。鱼籽尽量不要弄得太碎。我家孩子跟我一样超爱吃鱼籽,宁可不吃肉也要吃它。

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