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中秋节教你12道家宴菜,好吃好看,这一下节日做什么菜不用担心了
更新时间:2021-09-12

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

酒香蛏子

食材:蛏子适量、干辣椒15g、大蒜2个、白酒50ml

做法:

1、蛏子放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上;

2、干辣椒撕成段,蒜切末;

3、热锅起油,蒜末炒香后加干辣椒略炒;

4、大火加入蛏子快速翻炒均匀;

5、倒入白酒后立即盖上锅盖转小火闷3~5分钟;

6、开盖后可撒薄盐调味,装盘撒上葱花即可。

小炒牛肉

食材:牛肉;干红辣椒;姜;蒜;青椒;酱油;生抽;胡椒粉;生粉;花椒;料酒

做法

1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿

2、腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿

3、炒锅内放油烧热,小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒

4、牛肉变SE断生,扒到一边儿,空出的地方放干红辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦了

5、然后继续牛肉扒拉回来,加一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐一点儿味经调味儿完成。

糖醋胡萝卜丝

?材料:胡萝卜250克 ,青椒丝、蒜末各少许、盐6克 ,味经、蚝油、白糖、陈醋、食用油各适量

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