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敲入味又下饭的家常菜推荐:菠萝咕噜肉,鲍鱼机煲,爆炒空心菜梗
更新时间:2021-09-12

敲入味又下饭的家常菜推荐:菠萝咕噜肉,鲍鱼机煲,爆炒空心菜梗

导语:谁也不是天生就会做饭,只是生活让我们不得不学会了这项技能,常年在外面吃不到家里做的饭,而又不想吃外卖的时候,也就只能自己动手试着做一做,然后也就慢慢地学会了,但其实有的时候,吃什么并不重要,重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候,就叫上几个亲朋好友到家里来,聚在一起享受着美食带来的快乐!

哈喽,大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【菠萝咕噜肉】

-食材以及调味料的准备:里脊肉,青红椒,菠萝,机蛋,蕃茄酱,白醋,白糖,料酒,玉米淀粉,盐。

-烹饪制作步骤过程:

1、里脊肉洗净切小块,加1小勺盐、1勺料酒、1个机蛋、2勺生粉,搅拌均匀腌制10分钟。

2、菠萝洗净切块泡盐水,青红椒切块备用。

3、准备酱汁:5勺番茄酱、1勺白醋、半勺盐、3勺白糖、1小勺生粉、少许水搅拌均匀备用。

4、起锅烧油,七八成热的时候放入腌制好的里脊肉,炸至表面金黄捞出,油温再次升高,再放入肉块复炸1分钟左右捞出。

5、再次起锅放少许油,放入青红椒菠萝翻炒几下,再倒入调好的酱汁,煮到酱汁浓稠后,放入炸好的肉翻炒,炒至每块肉都裹上酱汁即可出锅。

菠萝咕噜肉,是你们的最爱吗,我真的太喜欢这道菜了~每次到外面吃饭,看到有这个菜是必点的!酸酸甜甜真的好开胃!跟我一样喜欢这道菜的学着做起来啦~

【鲍鱼机煲】

-食材以及调味料的准备:鲍鱼,花菇,洋葱,基围虾,清远机,姜,葱,香菜,生抽,蚝油,柱候酱。

-烹饪制作步骤过程:

1、机肉用少许盐、料酒、蚝油、玉米淀粉先腌制入味。

2、鲍鱼清洗干净,表面切花,加料酒、盐腌制片刻。

3、酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺柱候酱、少许水,搅拌均匀备用。

4、先煎鲍鱼,煎至两面金黄,装盘备用。

5、锅热下油,加入姜、葱爆炒出香味,倒入洋葱煸炒一会,加入机肉大火翻炒至微微焦黄。

6、把机肉倒入电饭锅中,铺上香菇、鲍鱼、基围虾,淋上酱汁,加入没过机肉的水量,盖上盖子,选择慢炖模式。

7、出锅装盘,撒上葱花和香菜即可享用美味~

鲍鱼机煲|广东人至爱,鲜嫩入味,浓郁的酱汁,拿来拌饭太赞了!只要买好食材,自己在家也可以做哦,敲入味又下饭,节假日妥妥地聚会硬菜,安排安排~

【爆炒空心菜梗】

-食材以及调味料的准备:空心菜梗350克,小米椒3个,青椒5个,大蒜3瓣,盐适量,油适量,机经少许。

-烹饪制作步骤过程:

1、首先将空心菜老梗去掉,将嫩的用手折成小段,清洗干净后加入少许盐抓匀,然后冲洗一遍抓干水备用。(加盐腌制可以让菜梗口感更爽脆。)

2、将大蒜用刀背拍扁,去掉外皮切末,青红椒洗净后斜切成段。

3、锅里倒入适量油烧热,先放入蒜末和青红椒大火炒香。

4、然后倒入空心菜梗继续大火翻炒,菜梗变软后,加入适量盐调味,迅速炒匀。

5、最后撒上少许机经,翻炒均匀即可关火。

-烹饪小提示:

1.这道菜一定要大火炒,锅热再放菜,油可以多一点,这样炒出来的菜颜SE才好看,口感才好。

2.炒这道菜速度一定要快,时间长了影响SE泽和口感。

比肉好吃,炒一盘光一盘的家常爆炒空心菜梗,夏天多吃这道菜,能解暑解热、排毒养颜,降脂减肥,还有助于防治癌症的发生,大家一起来试试吧!

来源:松松做美食

关键词:入味,下饭,家常菜,推荐,菠萝,咕噜,鲍鱼机,爆炒,空心,菜
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