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重庆才有高压锅火锅:荤菜只有牛杂,10分钟出锅,人均70元
更新时间:2021-09-12

如果重庆人说自己最爱吃火锅,相信没有哪个城市的人敢说比重庆人还爱吃火锅,整个重庆市上万家的火锅店就能说明一切。

真要说重庆人有多爱吃火锅,那估计就要说上好几天了,在游品小徐看来,重庆因为爱吃火锅,又不满足于仅仅只是重庆的传统火锅,因此才发明了许多新奇的火锅品种。

比如这家位于七星岗的禄婆牛杂,居然用高压锅来做火锅,真的太神奇了!

而且还是全牛杂火锅,据老板说他是根据粤式火锅改良发明的,所以基本没有其他在重庆火锅中常见的食材,非常少见。

这家火锅的锅底很独特,从颜SE上看起来有点像番茄味的,没想到却是完全贴合重庆人口味的红油锅底,这也算是入乡随俗了吧。

他们家的牛杂种类很多,就摆在外面的冰箱里,食材一目了然=。比较有意思的是他们家还把牛杂的制作流程直接公布了出来,早上5点去进货,经过几道工序的处理,8点下锅卤制,3个小时后就出锅了。

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