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周末吃顿饺子,用这菜爆汁又抱团,香气十足开胃还不上火
更新时间:2021-09-12

入秋后,饮食上除了要适量补充肉类,粗纤维的食材也不能少,这些有清脂清肠的效果,所肠道中的“垃圾”都清理出去,体内无毒,上下两通就不容易积食、上火。这道猪肉芹菜饺子就是这么一种又香又清肠的家常美味。

平时吃芹菜多吃杆,含丰富维生素C和纤维的叶子大多扔掉了,可我家从来不扔,除非是老黄叶子。嫩叶嫩杆有时放炸酱和少许醋同拌,但大多时是剁馅包饺子,有时是和猪肉一起,有时搭配着杏鲍菇、胡萝卜、香菇等,老也吃不腻。

芹菜叶和嫩杆都用上,不焯水,不杀水,全部和肉馅混合在一起,吃时抱团又爆汁,就一个词——清香无比。

---【猪肉芹菜饺子】---

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