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莲藕的种类有很多,但是你们知道吗?
更新时间:2021-09-12

藕在秋天是一种非常常见的美味,无论是在菜市场,还是超市中,我们都能见到这种美味,但是你们知道吗?我们所购买的藕,无论是7孔的,还是9孔的,都是不齐全的,因为藕身上有一个部分,是被弄掉呢,即使没有被处理掉,我们在购买回来之后,也会把它给丢掉,那么它到底是什么呢?今天我们就来说说它到底是什么吧。

今天我们来聊聊藕,既然说到藕,我们就不得不说一下它的种类了,在生活中的莲藕一般有两种,一种其实9孔的,一种是7孔的。这两种莲藕虽然只是差了两个孔,但是它的用途却大大不一样了,首先我们来介绍一小九孔莲藕,九孔莲藕从外表看的话跟七孔莲藕没有什么不同,但是开之后我们就会看到九孔莲藕非常的白,而且有9个小孔,这样的莲藕最适合凉调了,因为它非常的脆,即使在熬煮之后呢,也是脆脆的,所以它比较适合凉调的;而7孔莲藕就不一样了,它不仅仅有7个孔,最关键的切开之后,它是呈现的是一种淡粉SE,这样的莲藕非常适合炖汤,我们经常吃的软糯的江米灌藕,其实就是用这种藕制作的。

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