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研究发现:吃鱼可降低死亡风险,吃哪种鱼好?提醒:这种鱼别吃
更新时间:2021-09-12

在现在物质富足的大环境下,我们可选择的食物太多了,以前吃不到的肉,现在却遭到了不少的嫌弃,尤其是一些养生人士。因为现在的很多富贵病都跟吃有关,大鱼大肉吃多了,不仅容易胖,很多病也会找上门,所以现在很多人都吃素比较多,吃肉少,甚至有的人完全不吃肉。

但在各种肉类中,鱼肉却逃过一劫,吃鱼不仅没有啥坏处,还有不少好处,有人说鱼肉是最高级的肉。它高级在哪?经常吃鱼肉对人体有什么好处?鱼的种类那么多,吃哪种好呢?下面就向大家具体介绍一下。

研究发现:每周吃半斤左右的鱼,可以降低15%的死亡风险

这些研究被发表在《EJCN 》上,研究人员通过分析参试者每周吃鱼的量(按照每份五十克的量),最后得出了如下结论:

·每星期吃4-6份的人,全因死亡率降低了15%。

·每星期吃7-10份的人,死亡率降低了8%。

·每星期吃超过11份的人,跟死亡风险之间没有明显的关系。

由此可见,经常吃鱼是有助于延长寿命的,但研究也指出,并不是吃得越多越好。

不仅如此,《欧洲心脏病杂志》上也有关于吃鱼跟健康之间的研究,这项研究纳入了42万人,研究不偷饮食跟心血管疾病之间的关系。最后发现,经常吃鱼的人,得各种心血管疾病的风险更低。

吃鱼,为什么有这些好处?

因为鱼肉中含有多种营养物质,非常值得一提的就是多不饱和脂肪酸,这种物质有利于保护血管,可以降低血管疾病风险。鱼肉也是白肉,它既有肉类食物的优势,同时有弥补了其不足对于,不管小孩还是老年人来都是适合吃的。

吃鱼不仅对血管好,对眼睛也好——有研究发现,经常吃鱼的人,黄斑病变的几率更低。

对消化系统也好——鱼肉比其他肉类更有利于消化,不同营养的同时,不会增加肠胃负担。

吃哪种鱼呢?

推荐大家选择深海鱼,它里面含有丰富的DHA。当然了,像鲫鱼、带鱼也可以选择,吃点鲫鱼有助于健脾开胃,脾胃不好的人适合吃,带鱼吃比较少,老年人和小孩子适合吃,要注意的是,如果烧带鱼的时候发现,它一下油锅就卷起来了,这种带鱼建议不吃为好。

吃鱼虽好,但大家也要注意烹饪方式,很多人喜欢的方式其实会破坏鱼肉中的营养,而且还不健康,比如油炸和烧烤,经常吃,会摄入过多的饱和脂肪,加快动脉粥样硬化,则不利于血管健康。

吃鱼的量也要注意,适度即可,也不要大量进食。

但有一种鱼,建议大家尽量少吃或不吃——咸鱼

咸鱼也被叫做中国式咸鱼,在我国的一些地区,可能咸鱼是当地的饮食特SE,但大家或许不知,中式咸鱼可是被世卫列入到“一类致癌物”名单中的,是明确可以致癌的。所以,就算咸鱼再下饭,再好吃,为了身体健康,也建议大家能少碰就少碰。

关于吃鱼,还有一些知识点,下面也一并跟大家讲讲,如果你走入了误区,要及时走出来:

知识点1:野生鱼不一定安全健康

很多人都觉得野生鱼营养价值更高,味道更好,也更安全,但殊不知,他生活的水域也是其他生物生活的地方,若是水质差,污染中,鱼也会被污染,被寄生虫感染的风险其实是要比养殖的鱼高得多的。

知识点2:不小心被鱼刺卡住,吞饭、喝醋等土方法不可取

大部分人都有过被鱼刺卡住的经历,一般认为大口吃米饭,或者喝醋,能把鱼刺带下去。这种方法有一定的道理,但针对的是小、软的鱼刺。若是鱼刺比较硬,就可能因此扎得更深,甚至可能会划破食管。被鱼刺卡住时,若不能去除,应该及时去医院,让医生帮忙取出。

综上所述,鱼肉在各种肉类中能TUO颖而出,是有道理的,经常吃鱼,得心血管疾病的风险会降低,有利于延寿,不知道你爱吃鱼吗?不过,也要掌握正确的吃法,咸鱼最好别吃。

参考资料:

《想长寿要多吃鱼,能让死亡风险降低15%》.健康时报.2021.08.16

《多吃鱼能预防心血管病?这项研究给出了答案》.北青网.2021.03.16

来源:女人百科汇

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