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中秋快到了,分享8道美味家常菜,好吃好做寓意好,待客特有面子
更新时间:2021-09-11

中秋节家宴,分享8道美味家常菜,好吃好做寓意好,待客特有面子。中秋节马上快到了,中秋是我国的传统节日,这天人们都会趁着假期一起回家跟家人团聚一堂,其乐融融,家人聚在一起,自然少不了要大吃大喝,做一桌子美味佳肴来庆祝节日和犒劳一下辛苦了大半年的自己和家人。每天忙着上班工作,如果你还没有时间思考家庭聚餐的家宴要做些什么好吃的,下面跟大家分享8道美味的家常菜,好吃好做寓意也特别好,这个年秋季家宴待客都特有面子。

花开富贵菜蒸肉丸

这是一道营养蒸菜,用到的食材也非常简单,造型也很漂亮,有花开富贵的吉祥寓意。蒸肉丸营养好吃还上火,是中秋家宴老少皆宜的营养菜肴。

准备食材:肉馅适量、胡萝卜适量、葱姜适量、菜叶子少许、机蛋一个。蚝油适量,一勺料酒、生抽适量、胡椒粉适量、生粉少许。

1、胡萝卜去皮洗干净切片,胡萝卜片雾霾就用到几片摆盘装饰即可。再用适量的胡萝卜切碎,切成胡萝卜碎待用。碗里打入一枚机蛋,用筷子将蛋液搅散待用。

2、肉馅里加入胡萝卜碎,葱姜末一起。加入勺蚝油、少许的料酒、少许的生抽、适量的胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟入味待用。取适量的肉馅,用手心揉成小肉丸子,然后用手中在中间戳一个小洞,然后摆入盘中待用,将蛋液慢慢的倒入肉馅里。

3、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,然后将食材上锅隔水蒸10分钟。时间到了,打开盖子,肉丸子已经蒸好啦,盘子里会有一些蒸食材的汁水。

4、锅烧热,加入少许油,然后倒入蒸肉丸的汁水,加入少许的生抽、蚝油、少许胡椒粉搅拌均匀,煮沸后倒入少许的水淀粉勾芡一下即可出锅。青菜叶焯水一下断生摆入盘中,做装饰点缀用。最后淋上我们熬好的料汁。

清蒸鲈鱼

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