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河虾个头不大,但用来做成小炒人人都喜欢
更新时间:2021-09-11

农产品有机,尤其是许多自家种的蔬菜、豆子等等,现在自家养猪养牛的比较少了,土机和土鸭倒是还能托人买得到,还有山村溪边各种小鱼小虾更是看到了就两眼发光。

闺蜜带了一堆农产品里,最喜欢的还是这河鲜--河虾。河虾个头不大,小的甚至只有指甲盖那么点大,但喜欢吃河虾的人不少。城里的各种虾虽然个头大,但要说下酒下饭菜里,河鲜最受欢迎。河虾一般都是在小溪边小河边放个漏网拦着,等到差不多时间了就去收网,河虾个头不大,但用来做成小炒人人都喜欢。河虾还含有特别丰富的钙质,秋天孩子正是长个长身体的黄金季节,如果碰到特别新鲜的河虾可别犹豫,买上一斤炒着吃,钙质足,又鲜美。

食材:韭菜花一把,河虾1斤,蚝油1茶匙,食用油和盐各适量。

做法:

1.河虾和韭菜类的食材很搭配,尤其做成小炒的家常菜,相比韭菜,我更喜欢用韭菜苔(韭菜花),口感更脆嫩,既有韭菜的香味,又有脆嫩的口感,适合用来做快手小炒。

2.韭菜花的处理也特别省事方便,去掉尖端的韭菜花,根部的老根切掉一些,把韭菜花切成中段。

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