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今天才知道,蚝油不能随便用,为了健康,牢记4不要,别再用错了
更新时间:2021-02-21

蚝油是我们平时炒菜时常用到的一种调味料,不过,蚝油和酱油这些调味料相比在市场上出现要晚得多,我们小时候就没有蚝油的,所以,许多人对它的认知度还存着许多误区。

那么,什么是蚝油,蚝油是用什么制成的呢?蚝油,虽然里面带个“油”字,但它并不是油,它是由牡蛎或生蚝经过煮熟、取汁、浓缩,再添加辅料而制成,蚝香浓郁,味道鲜美,素有“海底牛乃”之称,具有调SE、增香、提味的作用,是很多大厨做菜调味的掌中宝,也是粤菜里面最重要的提鲜调味品。

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