7月31日，在第十五届全国营养科学大会期间，百事公司和中国营养学会联合建立的“中国营养学会-百事营养创新中心”正式揭牌。未来，该中心将融合产学研的资源优势，推动食品饮料行业及本土化营养健康食品的科研创新。
“中国营养学会-百事营养创新中心”揭牌仪式现场。 企业供图
将关注营养健康食品的开发创新
据悉，该中心还同时申报了首批科创中国创新基地，未来百事公司研发团队和营养科技服务团专家们将围绕全谷物、运动营养和“三减”等课题开展科学研究，关注本土化营养健康食品的开发与创新。营养创新中心的成立，将有利于双方整合技术研发优势，通过技术数据资源共享，打通产学研，赋能供应链，同时也有利于专注食品饮料技术领域的健康营养研究。
百事公司大中华区首席执行官谢长安表示：“40多年来，百事公司一直以消费者为中心，不断加大本地投资、本地创新和研发的投入。百事营养创新中心的建立是公司在华发展的重要举措之一。在科创中国的指导下，我们将携手中国营养学会推动行业营养健康发展，探索科研转化，更好地提升食品饮料行业的创新力和竞争力。”
2012年百事公司在中国建立了其亚洲地区最大、最具整合新的研发中心——百事亚洲研发中心，加速营养谷物等健康食品以及减糖、减脂、减盐产品的研发。近年来，百事公司在食品营养创新领域连续发力，桂格旗下产品在2021年和2022年连续两年荣获“iSEE Award全球食品创新奖”。例如，桂格通过大数据挖掘到了消费者对麦片产品主要的细分需求，并敏锐洞察了消费者对咸味麦片的口味新需求，创新开拓出了咸味麦片赛道；针对消费者对中式营养的洞察，桂格行业首创桂格5黑、5红、5白新品燕麦潮。
百事公司多次与中国营养学会合作
作为全国营养科技工作者汇集而成的学术团体，中国营养学会是发展中国营养学科学技术事业的重要社会力量，探索并高度融合产业需求与科技创新，促进营养学科发展和科技成果转化。
百事公司与中国营养学会已有多年合作，早在2016年和2017年，百事就与中国营养学会合作开展全民营养周营养宣教活动，在30多个省市向居民推广全谷物营养知识。同时支持中国营养学会有关全谷物燕麦对中国居民胆固醇水平影响的研究。2021年，百事公司大中华区还携手中国扶贫基金会和中国营养学会启动“百事营养行动”。百事公司捐赠款物共计100万元，为云南省昭通市贫困地区学龄儿童提供营养餐和开展营养知识教育活动。
中国营养学会理事长杨月欣说，中国营养学会愿意搭建创新平台和桥梁，构建资源整合、供需对接的技术服务，支持百事公司加入到改善居民营养健康这项系统新工程中。进一步发挥中国科协“科创中国”品牌资源优势，强化前端科研赋能，与百事产学研一体化有机结合，指导营养健康食品的开发与创新，让科技更好地服务于经济发展和健康中国建设。
文/王子扬
编辑 祝凤岚
校对 柳宝庆
