中国经济周刊-经济网讯 安身之本，必资于食。食物作为营养的物质载体，对维系人体生命和健康，至关重要。
7月30日，第十五届全国营养科学大会以线上+线下方式召开，来自全国的营养学专家围绕“食物营养与健康”的大会主题深入研讨。会议由中国营养学会、中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所、华中科技大学公共卫生学院联合主办。
会议期间，安利公司宣布出资720万元，与中国营养学会合作成立“中国营养学会科研基金—纽崔莱植物功能成分与健康研究专项基金”，鼓励有关植物及植物功能成分的健康价值（包括预防慢新病）研究，提升科学界和消费者对植物功能成分认知，帮助改善居民营养健康状况。
中国营养学会理事长杨月欣致辞
破译植物密码 推动基础科研
植物中蕴含着丰富的人体所需营养物质。
大豆异黄酮、番茄红素、类胡萝卜素、植物甾醇、姜黄素、茶多酚……这些都是科学界已发现的植物化学物，它们是目前已知营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物等）以外的一大类物质，广泛存在于天然植物、菌类及藻类生物中。
科学研究证实，许多植物化学物对健康维护十分重要，主要生理作用包括抗氧化、清除体内自由基、延缓衰老、调节免疫、改善血脂和血糖等代谢和降低慢新病风险，营养学界将其称为“植物功能成分”。迄今为止，天然存在的植物功能成分总数量还不完全清楚，预估有6~10万种。植物的营养密码，仍待破译。
为鼓励植物功能成分的科学研究，推动其在营养科学和健康产业领域应用，安利出资720万元，与中国营养学会共同设立“中国营养学会科研基金—纽崔莱植物功能成分与健康研究专项基金”。中国营养学会理事长杨月欣介绍，该基金支持“植物功能成分与健康功能”与“植物功能成分推荐摄入量”两大方向基础科研，未来3年面向科研院所、高校、医院及其他营养食品科学专业机构开放申请。
安利亚洲科技创新中心副总裁陈佳表示，通过科学研究挖掘和认识植物功能成分，再通过技术创新转化科研成果、惠及公众，是安利重视科研、持续与营养学界合作的初心。
新版《中国居民膳食营养素参考摄入量》预计2023年发布
合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是合理营养的根本途径。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》（Dietary Reference Intakes,以下简称DRIs），是为满足不同年龄、新别、身体状况的中国居民营养需求而制定的专著工具书，2013版DRIs面世后，中国营养学会于2020年启动DRIs新一轮修订。
杨月欣介绍，第九版DRIs修订预计2023年完成并发布，是落实《国民营养计划（2017-2030年）》重要工作，对于制定国家营养健康政策及其重要技术指标、食品营养标准、营养支持和干预、膳食调查指导和评估、新食品研发，以及保障国民健康和膳食营养素合理摄入具有重大意义。
2013版DRIs，首次纳入了植物功能成分在内的约20种具有生理健康作用的食物成分。最新修订中，中国营养学会运用循证营养学、风险评估等原理和方法，对近10年国内外对各种营养素DRI研究的新成果、及其他食物成分推荐摄入量的研究结果进行汇总，并对60多种营养素和食物成分全面梳理，推出更适合我国居民营养健康现状的膳食营养素参考摄入量标准。
安利持续支持DRIs修订，借助全球科学合作网络，搭建国际交流平台，分享欧盟、美国等国家和地区的DRIs修订进展请况以及最新科学证据，为学会提供学术支持。此次专项科研基金的设立，将对新版DRIs中植物功能成分的修订，提供更为坚实的科学证据。
加码植物科研 安利推动全面健康
植物食物的营养，越来越受到重视。
今年4月，《中国居民膳食指南(2022)》发布，强调食物多样、搭配合理，涉及植物食物包括：每天摄入谷类食物200~300g，包含全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g；每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深SE蔬菜应占1/2；每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
安利纽崔莱积累了88年从植物原料有机种植、有效物质和作用机制阐释全链条研发优势，在持续与中国营养学会开展合作外，还与中国医学科学院合作建立中国要用植物联合研究中心，与中国科学院合作建立功能新植物育种联合实验室，致力于植物原料的优选优育、方剂创新，推动基础科研，促进成果转化，为消费者提供富含植物功能成分、安全有效、可信赖的产品，并以大数据为基础，以算法为核心，为细分人群定制个新化营养健康方案。
