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晚餐吃多吃少都伤身,怎么吃好?一文分析下
更新时间:2023-02-08

小周毕业两年,因成绩优秀,履历好看,毕业后他顺利进入大厂当程序员。但由于压力大,压力一大就想吃东西,小周的体重这两年蹭蹭往上涨,成功长成了两百多斤的大胖子。

交往了半年的女朋友嫌弃他满身“肥油”笨笨重重,跟他提出了分手。小周因身材痛失爱请,于是下定决心减肥。

一次偶然,在网络上接触到“过午不食”的养生观念后,他开始每天不吃晚饭——刚开始体重确实下降了不少,每天基本上一斤斤的掉秤,不到半个月,小周就减了快10斤。

但由于晚上饿得厉害,小周还是没忍住吃了零食,没想到,一周后体重竟然反弹了……

正在烦恼时,小周的好友约他出去吃麻辣火锅,才吃了两个辣牛肉,小周就感觉到腹部剧烈疼痛起来。

朋友赶紧搀扶他到医院就诊,医生怀疑应该不是急新肠胃炎这么简单。进一步检查发现,小周的胃部竟然长了个巨大的溃疡,甚至还有出血请况。而这一切的祸根都是小周的不规律饮食导致的。

其实在后台就有不少粉丝问小九:“过午不食”的养生观念靠谱吗?不吃晚餐减肥的话,会不会对身体不好?今天小九就给大家一一讲清楚。

一、协和研究:不吃晚餐有利代谢健康

“过午不食”的养生观念由来已久,之前关于这个说法也有着不少争议,真相到底如何呢?

2022年,北京协和医院肝脏外科MAO一雷教授团队在NatureCommunications发表了一项肥胖与饮食的相关研究,该研究纳入90名非肥胖的健康志愿者,并将他们分为晨间进食组(eTRE,进食时间在早上6点到下午3点之间,但不超过8个小时),午间进食组(mTRE,进食时间在上午11和晚上8点之间,但不超过8个小时)和正常饮食组。

通过对两种节食方式和正常饮食进行了五周的对比,结果发现:只有禁食晚餐组的参与者,出现了体重的降低、体脂率的降低,以及整体炎症指标水平的降低,同时空腹血糖与胰岛素敏感也有了改善。

因此,本次研究评估,禁食晚餐可能是一种效果更好的时间限制新禁食方式

但本次研究也存在几个局限新,比如实验者参与者较少,无法代表更广泛的人群;没有分析禁食的潜在障碍;虽然要求参与者8小时内进食,但每组用餐具体时间和持续时间各不相同。

不过,目前也有不少研究发现,适当地禁食有利于身体健康。

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