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广东又一名茶腾飞,曾是全国名茶,也差点销声匿迹,如今涅槃重生
更新时间:2022-07-16

说到广东,大家第一时间想到的是什么?

或许是叉烧包、广式云吞面,也有可能是港珠澳大桥和广州塔,或许还有那十分有趣的广东话。广东自古以来就是一处人杰地灵的地方,更是一带伟人——孙中山的故乡。这里有着光彩夺目的建筑,有着美不胜收的自然景观,还有让人垂涎三尺的广东美食,这些都为广东画上浓墨重彩的一笔!

当然,广东不仅有这些风景和美食,还有历史悠久的饮茶文化,就比如说一家人坐在一起吃的广府早茶,“一盅两件”,安逸又闲适;还有三五好友围坐在一起喝的潮汕功夫茶,娴雅又别致。广东人爱茶,同样也会种茶,广东也是我国有名的产茶大省,名茶好茶不计其数,就比如说广东的历史名茶——潮州凤凰单丛茶。

它产于广东省潮州市凤凰山,距今已有900多年的历史了,曾经也是一代名茶,在1982年就已经跻身于全国名茶之列,又名“广东水仙”,它是一种特殊的单株采收,单株制作的茶叶,还有着“形美、SE翠、香郁、味甘”的独特品质!

却因战乱,阻断了销路,茶叶的价格狂跌,茶园因此而被荒废,有的甚至被砍挖掉改种粮食,凤凰单丛因此而走向衰败。而且在这之后此茶也没有得到重视,差点就销声匿迹了。

在20世纪六、七十年代,它才慢慢的恢复并且发展起来,因其品质好,口感佳,逐渐被人们所重视,慢慢恢复了往日的光彩,正式腾飞起来,相比以前更加兴盛,名气也更大,还被评为乌龙茶之首,获大小奖项无数!

国内像凤凰单丛这样的好茶还有很多,但并不是所有的茶都像单丛茶这般幸运,很多都受制于名气,甚至偏居一隅无人识,就比如下面这两款茶,品质足以媲美名茶,却因为名气不大,不能够被更多的人知道,而因此沦落到出了当地无人识的地步,实在是可惜!

仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款茶客们很喜欢喝的高山红茶,虽然名气不大,但它品质上乘,口感俱佳,还具备了高山茶的所有优秀品质,更是知名品牌——天府龙芽旗下的产品,受国家农产品地理标志保护,而且它的价格还非常便宜,一罐还不足百元,是一款老百姓都能喝得起的大众红茶!

此茶的茶树生长在海拔1000多米的高山浓雾之中,且茶树常年受到的太阳直色少,散色居多,有助于茶叶内芳香物质的合成,所以从此地生产出来的茶叶比一般的茶叶更加香醇可口,香气更加高锐绵长!且它还是由传统手工艺与现代技术加工而成,此独特的制茶技艺已经被列为国家非物质文化遗产,受国家保护!

它的茶条紧结匀整,细致干净,看起来乌黑油亮,还有点微微弯曲,茶条中还偷着浓郁的橘糖香气,非常好闻;冲泡后,汤SE橙黄明亮,干净清偷,香气浓郁香甜,香馨持久,高锐绵长,喝起来更是香醇可口,浓郁甘甜,入口温润顺滑,口感饱满,让人喝起来就感觉很舒服,还有明显的回甘生津的感觉!

英德红茶

英德红茶产于广东省英德市,还是当地有名的茶叶特产,它是由广东英德茶厂用国内著名的茶树良种——云南大叶种培育而成,所以又名“英红”,是中国的名茶新秀,还有着“东方金美人”的美称,与“祁红”、“滇红”并称中国三大红茶!

在它步入英国市场后,很快便受到了英国人的青睐,就连英国皇室都为之倾倒。英红九号更是英德红茶中的极品,它以其独特的品质被茶界认为是中国乃至全世界最好的红茶品种!

它的外形优美匀称,看起来紧细匀齐,还很结实,金毫遍布,SE泽乌黑红润,香气高锐悠长;冲泡后,香气鲜醇浓郁,还有明显的花香,让人闻着就感觉很舒服、很好喝,汤SE红园明亮,还有明显的金圈,品之,其滋味醇厚鲜爽,浓郁纯正,甘甜饱满,余香在舌尖萦绕,经久不散!

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