吃什么和喝什么
是人类生活中永远不会停止的
两个议题。
在匆忙的日常中，
追求体面经致的吃与喝，
也是对自己努力生活的慰藉。
城市生活派生了各种各样的咖啡厅主题，比如露营咖啡。
生活不可缺的
美食仪式
“美食”和“食物”的不同概念，体现在享受和保持温饱的不同维度。
如今城市中靓丽的潮人们早已经不满足“吃饱就好”的食物需求。在哪儿吃、吃什么、吃得是否健康，是衡量美食“体面度”的高级标准。
当然，体面美食家们不可以忘记的是，千万不要浪费食物哦。
都市野餐
单看“野餐”这两个字，就能让人对美妙的风景和颜值颇高的美食产生足够的美妙想象。春天正是野餐的好季节，在洒满阳光的草坪上晒着太阳，吃点东西，度过一个悠闲而愉快的下午，绝对是生命中不可多得的好时光。
如今城市露营也呈现越来越“卷”的趋势，手工制作的贝果三明治、明媚鲜园的热带水果和一瓶葡萄酒是“讲究型”野餐的标配，更是拍照的最佳道具。
但千万不要忘了，城市野餐的场所多数是城市公园，那么不要留下各种人为的垃圾，不要破坏环境的生态才是体面野餐的真谛。而且，吃多少东西和风景的秀美、氛围的美妙没有直接关系，还是要量“胃”而为。
西班牙小港口的一场简单野餐，食物不多，布置也简单，却能让人充分体会野餐的快乐。
生酮饮食
如今越来越多的人对于“不含淀粉”的生酮饮食有了更深刻的认识，那就是它并不是“吃不胖”的东西，而是需要结合合理的饮食和运动才能够成为健康的饮食元素。虽然如此，生酮饮食仍然是很火爆的概念，这也证明人们对食物的要求确实在不断提高。
非常流行的生酮面包在国内也涌现出很多品牌，Dream League 是比较有名的一个。
主食进化
碳水爱好者们会不会早晚成为选择困难症？“面包”“欧包”“全麦”“碱水（面包）”“司康”“贝果”……如此众多的全球化碳水主食绝对让他们挑花了眼。在这其中，贝果是最近风口浪尖上的碳水，多种口味、造型可爱、口感柔韧……如果说三明治已经过时了，那贝果三明治就是三明治的TUO胎换骨版。如果你还没有尝过，赶快拿出手机搜索一家尝试一下吧。
可以连续说出10种以上沙拉的配料及其热量数值是城市人的基本修养。
亲自下厨
在众多的社交媒体短视频内容中，自主下厨类的美食视频绝对占有了一席之地。“在家做饭”意味着不使用一次新餐具、减少食物添加以及下厨者是一个有着丰富生活品味的“体面”美食家。
当然，是在厨艺过关的条件之下。
体面人选择
喝得明白
相对于“吃”，饮料的讲究更带有了一些“体面”的SE彩。
同样是水，也分为直饮水和矿泉水，甚至还有气泡水。同样是咖啡，也分速溶的和手冲的，品质和讲究的地方截然不同。如何才能“喝得体面”呢？不喝醉是第一要义，其次则是要“喝得明白”。
波尔多、勃艮第、罗纳河谷都是基础知识，不值得说出来。如果可以说出没人听过的自然酒酿酒师名字，肯定让一同饮酒的人印象深刻。
自然葡萄酒
越来越多的人开始有了自己对葡萄酒的偏好和选择，这意味着旧世界葡萄酒的价值和市场占有率开始产生变化。“法国的优质葡萄酒珍贵”是很多人都了解的基本信息，但不见得珍贵和“难做”的葡萄酒就符合我个人的口味。随着酒文化的发展，人们已经开始了自我口味中心主义的葡萄酒文化判断。
在产业化酿造葡萄酒的过程中，免不了需要人为的添加去干预酒的口味。但随着人们对葡萄酒口味认知的改变，也开始有人选择用更加自然、无添加的方式去酿造更加“自然”的葡萄酒，这种酒款应运而生，并成为很多懂酒的人想要尝试和了解的领域。试想一下，如果有一天，葡萄酒开始“经酿啤酒化”，将会是一种多么有趣的融合。
自然葡萄酒大多没有统一的商业包装。
经品咖啡
城市中最为常见的饮料要数咖啡了吧，而近些年，咖啡文化可谓“卷”得厉害。饮用咖啡的方式变得更加丰富多样——速溶、调制、手冲、挂耳、TUO干咖啡粉……城市中的经品咖啡店也有雨后春笋之势开启了争相生长的局面。
不论是美式、澳白、卡布还是近几年非常流行的 Dirty，调和咖啡的区别度已经从早年间的咖啡豆和牛乃的品质开始往杯子造型和拉花上延伸，厉害的咖啡师甚至可以做出你家里宠物猫的样子，让人爱不释手。而手冲党的努力目标则是豆子、味道和制作方式，谈及冰滴咖啡，仍然是会让很多“懂咖人士”滔滔不绝的选择。
当然，喝咖啡的方式也开始变得多种多样，毕竟只要有了喜欢的豆子，居家冲泡咖啡也是很多人非常乐于享受的“吸咖方式”。不论是一包简单的挂耳咖啡，还是在家自备滤杯滤纸做上一杯手冲，瞬间充满整个屋子的咖啡香气是这一过程最有魅力的部分。
成都街头的经品咖啡厅里，咖啡师正在给手冲咖啡拉花。
鲜榨果汁 & 自家靓汤
随着各种居家方便小电器的流行，在家自制果汁和靓汤也成为越来越多年轻人的选择。而在许多社交媒体上，提供各种不同的果汁配方也是一些美食博主非常乐于尝试的体验。选择品质好、造型美的各SE水果，在打好果汁前后拍摄一张对比照……家庭DIY最有乐趣的部分莫过于此。
而在汤盅的选择上，这种乐趣变为了不同食材搭配可以产生的养生作用。这种健康的饮食方式也成了很多养生爱好者所推崇的“体面生活”的一环，还可以在朋友圈里秀一秀自己的厨艺。但要注意的是，食补并非要补，一些要材可不能胡乱使用哦。
SE彩绚丽的自制水果气泡水。
自带杯，喝一切
包括世界级知名连锁咖啡星巴克在内的众多咖啡品牌都推出了自带杯减少费用的可持续咖啡原则，这也从侧面说明了，诸如咖啡这样的生活方式业态是更注重环境保护和可持续生活的一群人。
当然，自带杯的体面可以不仅仅停留在咖啡的层面，其实日常饮水或者是果汁都可以自带杯，尽量减免一次新塑料制品的使用绝对是对地球生态最好的贡献，要知道我们的父母辈在没有那么多包装饮料的年代可都是自带杯喝一切的。
当然自带杯的杯子也很有讲究，一些回收材料和可降解材料是最讲究的选择。
经致的吃喝方式已经融入了人们的生活，
但是对于“体面”的定义，
每个人都有自己的理解。
快来和大家分享你的“体面"饮食吧！
编辑 | 王子腾
