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中国茶到底有多少种?
更新时间:2022-04-19

不同的茶产自不同的地区,了解了茶的产区,你对中国的茶就会有个整体的概念了。

全国各地广泛种植,绿茶

绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类,产地非常广,全国的东南西北各省市,几乎没有不产绿茶的地方。

除了我们耳熟能详的名优绿茶——西湖龙井、黄山MAO峰、碧螺春等,很多小地方也会出产绿茶,但知名度比较低,一般都是自产自销。福鼎、政和两相争,白茶

白茶的产地,公认的产区只有福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起,其他一些省市也开始引种并生产白茶。

关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地,一直都争论不休,就目前市面上的白茶来说,福鼎白茶占多数。这两地的白茶品质都很好,只是风味有一些差异,茶友们可以各取所好。

购买白茶的时候,除了关注产地,白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

产地、品类都很少,黄茶

黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。

黄茶因为其知名度不高,制作难度又高,在市场上很少见,因此品类比较少。

名字大多带缩写,红茶

红茶的产区也很广泛,但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。

我们经常听到几种红茶的名字:滇红、川红、祁红、英红,有没有发现一个规律,红茶的名字大多是“地名的缩写+红”,举几个例子:

滇红=云南红茶

川红=四川红茶

祁红=祁门红茶

英红=英德红茶

此外,红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。

工夫茶如影随形,乌龙茶

福建、广东、台湾盛行工夫茶,说到工夫茶,是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式。

乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡,乌龙茶起源于福建,后引种并传入广东潮汕地区和台湾。

工夫茶盛行的福建、广东、台湾,自然也是乌龙茶的主产区:福建的南部有铁观音,北部有武夷岩茶;广东的凤凰单丛茶最有名;台湾以各座山上的高山茶闻名。

历史悠久、产区固定,黑茶

产黑茶的地区,也比较固定,产量比较大的主要有湖南、湖北、陕西、四川、云南等。

黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区,因为边疆地区蔬菜少食肉多,为了帮助消化食物和平衡营养,需要多喝茶。

全国各省产,茶名录

本文列举茶类不尽详细,主要参考自《中国茶品鉴图典》《品茶图鉴》《舌尖上的中国茶》。

浙江:西湖龙井 大佛龙井 余杭径山茶 顾渚紫笋 金奖惠明茶 安吉白茶 松阳银猴 临海蟠毫 开化龙顶 遂昌银猴 江山绿牡丹 武阳春雨 平阳黄汤 莫干黄芽 越红工夫 九曲红梅

四川:峨眉MAO峰 峨眉雪芽 蒙顶甘露 石花茶 广安松针 香山贡茶 竹叶青 万源巴山雀舌 早白尖 锦城露芽 蒙顶黄芽 川红工夫 雅安康砖茶 雅安金尖茶 都江堰方包茶

重庆:巴山银毫 江津翠芽 龙佛仙茗 雾都香茗 沱茶

江西:庐山云雾 狗牯脑 上饶白眉 信川龙翠 大沽白毫 武化云雾 井冈碧玉 井冈翠绿 云雾仙茶 婺源婺绿 婺源茗眉 修水双井绿 修水宁红

安徽:黄山MAO峰 六安瓜片 太平猴魁 老竹大方 休宁松萝 敬亭绿雪 涌溪火青 舒城兰花茶 皖西早花 天柱剑毫 岳西翠兰 齐山翠眉 休宁屯绿 霍山黄芽 皖西黄大茶 祁门红茶 老安茶

江苏:碧螺春 阳羡雪芽 宜兴红茶 南京雨花茶 太湖翠竹 无锡毫茶 二泉银毫 南山寿眉 金坛雀舌 花果山云雾茶 江宁翠螺 天池茗毫

福建:白毫银针 白牡丹 贡眉 寿眉 宁德天山绿茶 政和白MAO猴 安溪铁观音 安溪SE种 武夷岩茶 闽北水仙 闽北肉桂 漳平水仙 大红袍 八角亭龙须茶 永春佛手 正山小种 金骏眉 闽红工夫

湖南:安化松针 古丈MAO尖 沩山MAO尖 高桥银针 湘潭韶峰 君山银针 湖红工夫 湖南黑茶 安化黑砖 花砖 茯砖 湘尖茶 千两茶

广东:古劳茶 和箩茶 广东大叶青 凤凰单丛 岭头单丛 石古坪乌龙 英德红茶

湖北:恩施玉露 远安鹿苑 车云山MAO尖 仙人掌茶 邓村云雾剑毫 武当绿羽 蒲圻松峰茶 蒲圻玉露茗 咸丰瀑泉茶 麻城黾山岩绿 松滋碧洞茶 兴山高岗MAO尖 大梧双桥MAO茶 湖北老青茶

广西:南山白MAO茶 凌云白毫 桂平西山茶 象棋云雾 凌云金毫 梧州六堡茶

云南:南糯白毫 宜良宝洪茶 大理苍山绿雪 勐海佛香茶 德宏大叶剑峰 思茅绿海银毫 保山春绿 龙岭龙眉 滇红 云南红碎茶 普洱茶

贵州:都匀MAO尖 贵定云雾茶 遵义MAO峰 云针绿茶 龙泉剑茗 湄潭翠芽 绿宝石 梵净山雪芽 青山翠芽 大方海马宫茶 遵义红茶

海南:海南大白毫 五指山绿茶 白沙绿茶 白沙红茶

河南:信阳MAO尖 仰天雪绿 太白银毫 信阳红茶

陕西:紫阳MAO尖 午子仙毫 汉水银梭 秦巴雾毫 八仙云雾 商南泉茗 长涛古渡坊茯茶

山东:莲山翠芽 莒南松针 莒南雪芽 龙泉翠芽 胶南海青峰茶 日照雪青 沂蒙碧芽 临沭玉山茗芽 崂山绿茶

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