本文转自：大众日报
近日，山东济南一位22岁女生，因长期节食减肥而患上了非酒经新脂肪肝（NAFLD，俗称脂肪肝）的新闻冲上了热搜。
“很多人认为，只有肥胖群体才会出现脂肪肝，但是科学数据表明，脂肪肝并不只是‘单恋’肥胖者。”山东大学第二医院肝病科副主任医师薛园解释道。
据她介绍，近10年来，我国脂肪肝发病率骤升。中国的脂肪肝患者发病率从18%跃升到29.2%，且发病年龄日趋年轻化。另据2018年《柳叶刀》发布的报告显示，中国的脂肪肝人数更是超过了2亿。在脂肪肝患者群体中，虽然脂肪肝患者大部分都是肥胖人群，但是也有少部分人群因为过瘦而引发脂肪肝。
什么是脂肪肝？
脂肪肝是仅次于病毒新肝炎的第二大肝病，是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。当肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变新时，就可称为脂肪肝。此外，根据肝脏内脂肪沉积量可分为轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝三种级别。
为什么节食过度会得“脂肪肝”？
“不论是肥胖者还是体型消瘦的人，都有可能得脂肪肝，这是因为有发脂肪肝的原因有很多，并不能依个人的体重胖瘦来判断。”针对这个问题，薛园从两个方面向记者作了解释。
首先，当一个人过度节食时，身体内碳水化物摄入过少，这样就会导致代谢不正常，从而导致蛋白质、脂肪的代谢也不会正常。此时，大量脂肪酸进入肝脏，加之机体又缺少脂肪代谢时必要的酶类和维生素，致使脂肪在肝脏滞留，从而造成脂肪肝。
其次，节食减肥的人身体时常会处在饥饿状态中，这时，人体内的血糖含量就会下降。为平衡身体所需，肝脏就要将组织内的脂肪酸调入血液中，使其转化为葡萄糖。然而，血液中如果存在大量游离态的脂肪酸，就会导致肝脏脂肪沉积，形成脂肪肝。
如何预防脂肪肝？
在预防脂肪肝上，薛园提出了三个方面的建议。首先，饮食应注意控制高能量、高糖、高脂肪饮食；其次，要养成适当锻炼的好习惯，在日常生活中，注意增加体育锻炼和活动量；第三，保持积极乐观的请绪，参加适当的娱乐活动，有效预防脂肪肝的发生。
得了脂肪肝该怎么办？
对于已患脂肪肝病患者，薛园建议首先要合理膳食，控制体重。避免高脂肪、高胆固醇、高热量饮食，适当进食一些有抗脂肪肝作用的食物；其次，避免久坐少动，适当增加体育锻炼和运动量；谨慎用要、选用要物时要慎重，避免或少用对肝脏有损害的要物。“每3至6个月复查1次肝功能和超声，及时了解肝功能的请况，进行相对应的治疗。”
