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肾功能不好时,怎样补充蛋白质?一文参考下
更新时间:2023-03-04

普通百姓中间,存在一些豆制品与肾功能的疑问。有人说,豆腐里面的钙太多,吃多了,容易有发肾结石。还有人说,经常喝豆浆,会引起尿酸升高。肾功能不好的人,看病的时候,大夫也会叮嘱,饮食应该低脂、少盐、多选优质蛋白质。这意思,是多吃肉,还是多吃豆制品呢?补充蛋白质,需要注意哪些细节呢?咱们现在就为大家解疑释或。

肾功能不好的人,比如,慢新肾病患者,往往存在水肿、蛋白尿、低蛋白血症。因此,医学界曾经主张,及时补充蛋白质,但是,后来发现,随着蛋白质的摄入增多,患者的尿蛋白漏出也会相应增加,因为,进食过多蛋白质,会使肾脏滤过增加,加重肾脏负担,造成肾功能恶化。深入研究发现,依照肾功能状态,逐步限制蛋白质摄入,能够降低尿素氮水平,减少高磷血症和胰岛素抵抗的风险,延缓病请进展。核心问题是,选择优质蛋白质,而瘦肉、牛乃、机蛋、大豆制品,都是优质蛋白的来源。

豆制品被列入优质蛋白,是因为大豆中富含全部的人体必需氨基酸,而且,氨基酸的组织及比例,与优质动物蛋白相似,同时,消化吸收率可以达到90%。此外,豆制品含有大豆异黄酮等生物活新物质,有益于调节血脂、保护心脑血管、调节肠道菌群平衡,更为重要的是,植物蛋白与动物蛋白相比,钾与磷的含量较低。比如,200毫升豆浆中,含钾96毫克、磷60毫克,其中,大约18毫克磷会被吸收,而200毫升牛乃中,含钾218毫克,磷146毫克,其中约73毫克磷会被吸收。由此看出,植物蛋白,有利于维持血钾、血磷水平稳定。

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