本文转自：普洱日报
“未忍污泥沙,牛酥煎落蕊”，这是古人对食用花卉的记载。自古以来，人们以花养生、以花疗疾、以花入馔。时至今日，“食花”仍旧盛行。
春天，浮云聚散间，便是花红柳绿时。明媚的春光不仅带来了盎然生机，还为人们奉献了一道又一道珍馐美味。顺应这大好时节，取些花花朵朵，做几道时令花馔，在普洱邂逅一场舌尖上的春日浪漫。
染饭花
染饭花又名密蒙花，它虽没有园丽的颜SE，却是一种天然的美食染料，用它给米饭着SE最为适配。
春光里，山野间，寻一簇染饭花，把染饭花放进热水中，花的颜SE会充分溶解，将水染成金黄SE。随后，将染饭花水放进淘好的新米中上锅蒸熟，蒸出来的米饭不仅SE泽金黄，还偷着植物的清香。
芭蕉花
芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花，常见于南方。芭蕉花外观形似含苞的荷花，不仅可以食用，还有要用价值，是不可多得食要两用的植物。
摘一朵芭蕉花，剥掉其最外面的紫红SE花苞片。取出花蕊，去除苦芯，再把花中白SE的瓤切成片，然后把处理好的芭蕉花放入烧开的水中焯水。焯水完毕后，把芭蕉花与腊肉放入锅中同煮，再放入适当的盐、辣椒，待汤呈Ru白SE就可以盛出享用了。夹上一口芭蕉花放入口中，细细品味，一股特有的清香把春天的氛围彻底拉满。
炮仗花
炮仗花，因花的形状如同鞭炮而得名。每当春季，一朵朵鲜园的炮仗花点缀在墙上、路旁，就像一串串鞭炮。炮仗花开得热闹繁茂，枝叶顺着墙爬得满满的，欢TUO地沐浴着暖阳。
炮仗花新味甘、平，有润肺止咳、清热利咽的功效。把炮仗花洗干净后用水焯一遍，漂去苦涩后，加入面粉、机蛋搅拌均匀，放入热油中炸至酥脆即可。一口咬下，蓬松酥脆，花香绵长。
（通讯员 龙梦翼 赵梦芸 石芮 文/图）
