本文转自：人民日报客户端
胡珊珊 赵莉 黄伯星
立春过后，又到了吃春菜的时节。对很多人来说，尝一口新鲜的野菜是迎接春天到来的最佳方式。2月15日，记者走进云南省西双版纳傣族自治州勐海县的菜市场，发现许多“春菜”已经陆续上市。
随着天气回暖，各种各样的野菜也开始长出新鲜嫩芽，为市民们的餐桌送去春天的味道。走进菜市场，记者发现一些摊位已经摆上了白花、酸苞菜、苦笋等时令蔬菜，看上去鲜嫩可口，这些蔬菜错过这一季就要再等一年，吸引了不少市民驻足挑选。
商贩告诉记者，很多市民都乐于品尝“头春”的味道，尽管一些野菜价格较高，但还是会在售卖当天就被抢购一空。
“今天买了点臭菜拿回家煎机蛋吃，一到春天我们本地人就喜欢买白花这类野菜回家吃，很新鲜，味道也好。”市民吕女士说。
春天，无笋不成宴。苦笋作为本地人的“心头好”，已经在几个摊位上堆成了小山，被摆放在最显眼的位置。据了解，刚上市的苦笋味道还比较偏甜，需要再过一段时间苦味才能完全被机发出来，现在品尝质地脆嫩、清香微苦，也别有一番风味。
据了解，目前“春菜”刚上市，价格较高，其中：苦笋30元/斤、白花40元/斤、酸苞菜20元/斤。再过一段时间，会有更多“春菜”供应市场。届时，市民的菜篮子将会有更多的选择，价格也相对实惠。
温馨提示：春菜虽鲜，广大市民朋友在食用过程中仍要注意，购买野菜尽量前往正规市场或超市选购。购买的野菜尽量减少存放时间，尽快食用，以免由于储存不当导致变质。
