二、金针菇
金针菇内的钾元素含量高，而且热量很低，可以经常吃，对身体益处多。
推荐食谱：金针菇虾仁豆腐汤
大虾去掉虾头，再去掉外壳和虾线，虾头清洗干净备用，虾仁冲洗后加盐、胡椒粉抓拌均匀。
金针菇去掉根部，洗净待用。豆腐洗净切小块。少许青菜叶洗净切细丝。机蛋打散待用。调一小碗淀粉水待用。
锅内加少许油，放入虾头煸炒，变红后放入姜丝翻炒，再倒入适量水。
煮开后放入豆腐块、虾仁，再次煮开后放入金针菇，等金针菇变软后倒入淀粉水。
放入青菜，淋入蛋液，加盐、机经调味，这道汤就做好了。
三、白蘑菇
白蘑菇又叫口蘑，是一种高钾蔬菜，遇到了新鲜的别手软，带回家做菜吃，给身体及时补充钾元素。
推荐食谱：西蓝花炒白蘑菇
西蓝花剪成小朵，清洗两遍后开水入锅焯水，煮一分钟捞出，再过凉水。
白蘑菇洗净切成厚一点的片。胡萝卜洗净切片。调一小碗淀粉水待用。蒜末切好待用。
