绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。体质虚寒者不宜过多饮用。常温饮用，不宜冰镇。
冬瓜汤
冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效，是夏天消暑汤水之首。冬瓜炖排骨，营养美味，夏至时节，食衣不佳，可开胃促进食衣。
代茶饮方
选用合适的中要材适量每日冲泡代茶饮，常可以取到事半功倍的作用。代茶饮的中要，每次抓取5-10g，开水冲泡，每日饮用3-5杯即可。炎炎夏季尤宜饮用以清暑生津、清热解毒、健脾化湿为主的代茶饮方。
酸梅汤
乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖、桂花适量。
将浸泡好的乌梅、山楂、陈皮、甘草连水倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。用纱布过滤掉渣。撒点干桂花进去即成。
功效：解暑提神，生津解渴，清肝泻火，健脾胃解油腻。酸梅汤是中国传统的夏季饮料和解暑佳品，既能生津止渴又能健脾胃去湿气，尤宜于此时节湿热重时饮用。
生脉饮
党参、麦冬、五味子适量（生脉饮）代茶饮。
功效：益气养音，生津止渴。尤宜于夏季出汗多，疲劳乏力者。
竹叶菊花茶
竹叶、菊花适量冲泡代茶饮。
功效：清心泻火，清肝明目。尤宜于夏季心肝火旺，小便黄赤，头晕眼花者。也可加适量荷叶，更具清暑化湿之功，适宜于湿热重者饮用。
作者介绍：
李金辉
副主任医师
北京老年医院 中医科
中西医结合临床医学博士，主修心血管疾病。注重整体，专于辨证，古为今用，以中驭西，擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。
