本文转自：赣南日报
本报讯 （记者温居林）赣南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”评选结果揭晓，四星望月、宁都三杯机、赣州小炒鱼、醋果子炒大肠、南康荷包胙、客家酿豆腐、酸酒鸭、利村牛肉、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血入选赣南客家菜“十大名菜”，瑞金牛肉汤、安远三鲜粉、崇义水饺、黄元米粿、大余烫皮、赣南嗖粉、信丰萝卜饺、凤眼珍珠、石城薯芋饺、会昌豆干入选赣南客家菜“十大名小吃”。这是5月27日记者从相关新闻发布会获悉的。
据介绍，开展赣南客家菜“十大名菜、名小吃”评选，是贯彻落实《赣州市打造赣南客家菜品牌三年行动计划（2021—2023年）》，进一步擦亮赣南客家菜品牌，提升赣南客家菜影响力的重要举措。这次评选经过县（市、区）推荐、群众新品鉴、网络投票、专家评审等环节，从历史、文化、特SE、美感、味道等方面开展评选，同时对菜品及小吃的市场推广难易度及市场认可度进行考量，最终评选出有代表新、有特SE、有社会影响力、广受消费者欢迎的赣南客家十大名菜和十大名小吃。
市商务局有关负责同志表示，下一步，将以承办2022中国赣菜美食文化节为契机，按照“政府引导、市场推动、企业主体”原则，大力实施赣南客家菜品牌打造“六个一工程”，把赣南客家菜打造成为全国知名的地方菜系。
