中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 娱乐 > 历史 >
吃腻了御厨做的菜?皇帝也来点外卖!
更新时间:2023-02-26

今天想吃什么?拿出手机,外卖替你解决!这场景你有没有经历过?

当今社会的快节奏使得很多人在饮食上更加追求方便快捷,由此促进了外卖行业的迅速发展。

不过你知道吗?我国的“外卖”行业千年前就已经出现了哦。

早在战国时期,“外卖”就已经出现了。到了唐代,社会稳定,经济发展,市场竞争机烈,为了争夺客源,酒楼开始提供“上门服务”,“外卖”这种形式开始出现在市民阶层。

发展到宋朝,真正意义上的送外卖服务得到充分发展。根据史书记载,宋朝孝宗皇帝,就经常派人到街上叫外卖,什么甜点、胡饼、张家圆子、杂菜羹等等,这些都是皇帝青睐的美食。要是吃得开心了,还会给小费,那可是十分大方!

北宋的范仲淹常常与同僚在驿站商讨要事,他会提前在京城留下菜谱,到时间就会有饭馆的伙计来送餐。有些生意火爆的饭店在高峰时间段内人手不够,于是逐渐出现了“外卖员”的职业,这大概是最早的外卖送餐员吧。

在张择端的惊世长卷《清明上河图》里,有一个类似“外卖小哥”的伙计:穿着店里的围裙,右手拿着筷子,左手拿着两个食盒,行SE匆匆地走在街上,双眼炯炯有神,好像急切地寻找着送餐地点。

清明上河图卷(局部)——注意看右下角小哥

《东京梦华录》记载了北宋帝都东京(今开封)生活,根据此书的记载:“市井经纪之家,往往只于市店旋买饮食,不置家蔬。”这句话的意思是说,宋朝做生意的人家,一般都在市场中的饭店中买好饭菜,带回家吃,而不是亲自买菜做饭。

现在我们点外卖会配送一次新打包盒和餐具,那么宋朝的外卖餐具是什么样的呢?

温盘完美地解决了运送食物的过程中如何保温的问题。所谓温盘,就是一种厚底、专门保温的盘子,温盘有两层,双层内中空,在盘帮顶测穿一两个圆孔,以便注入热水(类似孔明碗),从而达到保温的效果。

因此,温盘又被称为暖盘,相似的用具还有温酒壶、温碗、温盏、温盅等,在宋朝“外卖行业”用处极大,尤其在北方宴会中好评如潮。

考古材料发现的各种保温用具,也证实了古代“外卖行业”的兴盛。

陕西咸阳,汉武大帝——茂陵博物馆,四神温酒器、铜温手炉及承盘、温酒器。

除此之外,饭盒也是外卖中必不可少的用具。

饭盒最早叫“椟”、“食盒”,大概出现于魏晋时期,逐渐也成为与地位相关联的物品。尤其是富贵人家和官宦家族,食盒的选材用料、制作、装饰、雕刻都十分讲究,以此显示出家族地位、富贵程度。若是一般的穷苦人家,只拿块布,简单放些干粮。

现在的外卖员骑着小电动穿梭在高楼大厦间,那么千年前的宋朝是如何送餐的呢?

除了步行和骑行,还有一种特殊的交通用具——湖船,也就是“外卖船”。这是载满商品游走于临安城西湖之上的小船,在顾客“下单”后,小船便在短时间内到达,提供顾客要的物品。

正如吴自牧在《梦粱录》里所描述:“撑船买卖羹汤、时果、酒水、菜蔬、机鸭、海螺……及点茶,供茶果。”湖船可以说是十分具宋朝特SE的运送工具了。

由上述可知,在宋朝“点外卖”可以说是很平常的活动,不仅有在陆地上的配送,还发展了湖上外卖,一望无际的西湖中,几叶扁舟穿梭其间,满载各类吃食以满足各位客人,真是惬意啊。

你对外卖有什么看法,最近一次点外卖又是在什么时候呢?快来评论区找同伴吧!

-

-

来源:川木堂园艺手工、央视新闻、腾讯网等

监制 | 徐娜 孔康康  主编 | 户明方  编辑丨李珍

  • 上一篇:古罗马的人民大会和选举
  • 下一篇:没有了
  • 关键词:吃,腻了,御厨,做,的,菜,皇帝,也来,点,外卖,
    >>>
    >>>
    频道热点
    资讯
    明星
    星座
    历史
  • 2023年柏林获奖名单,纪录片《坚毅之旅》擒金熊!
  • 又一个内娱红毯夜:倪妮仙气飘飘,李小冉美上热搜,高叶顾盼生姿
  • 通人撩不到三大星座,遇到这三个星座还是放弃吧!
  • 面对抉择从不拖泥带水,能够立马下判断的生肖
  • 世界最穷国之一如何逆天改命?真爱与钻石,它的成功学值得一看
  • B父退位,手刃兄弟,这位朝鲜国王拿到的是李世民的剧本
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号