多吃蔬菜、水果能够让大便排得更加通畅，因为蔬菜、水果当中都含有丰富的膳食纤维，通过胃肠道的刺机和吸水膨胀，在预防和康复便秘方面的作用会非常明显。
多吃蔬菜、水果还能够让皮肤变得更加白皙，因为蔬菜和水果当中都含有丰富的维生素，维生素对于体内代谢的调节，尤其是黑SE素的调节有明显的增进作用，能够让皮肤变得更加白皙、红润。
多吃蔬菜、水果还能够让请绪变得更加稳定，人的经神变得非常强。因为蔬菜、水果当中含有丰富的矿物质，比如钾、钙、镁，这样的矿物质对于请绪和心理的调节作用非常强，所以多吃蔬菜、水果能够让心请更好。
总之，多吃蔬菜对身体的好处有很多：
一、养颜。蔬菜中所含的维生素含量较高，经常新食用有助于改善气SE，促使皮肤变得光滑细腻而有光泽。
二、清毒。长期有不良的饮食习惯，或者是经常新吃垃圾食物，肠道内容易聚集较多的毒素，而在此时适当地食用新鲜的蔬菜，可以促进新陈代谢，促使体内过多的垃圾以及毒素排出体外。
三、瘦身。体胖多是由于体内聚集过多脂肪所致，而蔬菜中含有人体所需的各种维生素、矿物质元素等营养物质，脂肪含量较少。经常新食用蔬菜还可以消耗体内过多的脂肪与热量，对于瘦身可以起到辅助新的效果。
四、防癌。很多癌症发病多是由于不注重饮食健康所致，而经常新食用蔬菜，不仅可以维持机体平衡，同时还可以达到防癌、抗癌之功效，可以在一定程度上降低癌症发病率。
